Strategi Pemasaran Digital dan Analisis Potensi Pengembangan UMKM Kuliner Berbasis Bahan Lokal
DOI:
https://doi.org/10.61166/altamkin.v2i2.35Keywords:
UMKM, Kuliner, Pemasaran Digital, Perilaku Konsumen, Media SosialAbstract
Perkembangan ekonomi digital telah mendorong transformasi besar dalam ekosistem Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya pada sektor kuliner yang berbasis bahan lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi pengembangan UMKM kuliner berbasis bahan lokal melalui strategi pemasaran digital, mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi minat dan keputusan pembelian konsumen, serta merumuskan strategi pengembangan usaha yang relevan dengan era transformasi digital. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif dengan metode survei yang dilaksanakan di kawasan sekitar kampus Universitas Halu Oleo. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, penyebaran kuesioner, dan dokumentasi terhadap 25 responden yang terdiri dari 3 pelaku UMKM dan 22 konsumen. Objek penelitian meliputi tiga UMKM kuliner, yaitu Dimsumku, Favorito Bakar, dan Pentol Kuah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebesar 85% konsumen menyatakan ketertarikan terhadap produk kuliner berbasis bahan lokal. TikTok menjadi platform digital yang paling banyak digunakan responden (50%), diikuti Instagram (35%). Kualitas produk menjadi faktor dominan dalam keputusan pembelian (40%), diikuti harga (25%), ulasan pelanggan (20%), dan promosi (15%). Sebanyak 90% responden mengakui bahwa promosi melalui media sosial mempengaruhi minat beli mereka. Penelitian ini menyimpulkan bahwa UMKM kuliner berbasis bahan lokal memiliki potensi besar untuk berkembang apabila didukung oleh strategi pemasaran digital yang terencana, branding yang kuat, dan pemanfaatan platform media sosial secara optimal.
References
Asosiasi Penyelenggara Jasa Internet Indonesia. (2024). Laporan survei pengguna internet Indonesia 2024. APJII.
Badan Pusat Statistik. (2023). Perkembangan UMKM sebagai pilar penting perekonomian nasional. BPS Indonesia.
Belch, G. E., & Belch, M. A. (2021). Advertising and promotion: An integrated marketing communications perspective (12th ed.). McGraw-Hill Education.
Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital marketing: Strategy, implementation and practice (7th ed.). Pearson Education.
Dwivedi, Y. K., Ismagilova, E., Hughes, D. L., Carlson, J., Filieri, R., Jacobson, J., Jain, V., Karjaluoto, H., Kefi, H., Krishen, A. S., Kumar, V., Rahman, M. M., Raman, R., Rauschnabel, P. A., Rowley, J., Salo, J., Tran, G. A., & Wang, Y. (2021). Setting the future of digital and social media marketing research: Perspectives and research propositions. International Journal of Information Management, 59, 102168. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). Marketing 5.0: Technology for humanity. John Wiley & Sons.
Kurniawan, A., & Widodo, T. (2023). Pengaruh konten pemasaran berbasis bahan lokal terhadap engagement media sosial UMKM kuliner. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 25(1), 45-58. https://doi.org/10.9744/jmk.25.1.45
Prasetyo, B., & Muhajir, A. (2022). Analisis perilaku konsumen milenial dalam keputusan pembelian produk kuliner lokal berbasis media sosial. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 19(2), 112-128.
Rahmawati, D., Sari, E., & Nugroho, F. (2022). Diferensiasi produk kuliner berbasis bahan lokal sebagai strategi pemasaran digital UMKM. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 8(3), 201-215.
Syaipudin, L. (2023). Contribution Of Young Entrepreneurs In Building The Creative Economy Of Village Communities. IQTISHADUNA: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, 12(1), 80-98.
Syaipudin, L. (2025). Pengantar penelitian lapangan sederhana berbasis jurnalistik (Kualitatif, kuantitatif, R&D dan studi kepustakaan). (Mojokerto: Dawarmiyata Press LPPM STIE Al-Anwar).
Tambunan, T. T. H. (2023). Usaha mikro kecil dan menengah di Indonesia: Isu-isu penting. LP3ES.
Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2008 Nomor 93.
We Are Social & Meltwater. (2024). Digital 2024: Indonesia. We Are Social. https://wearesocial.com/id/blog/2024/01/digital-2024
Widyasari, S., & Susanto, A. B. (2023). Efektivitas platform TikTok sebagai media promosi UMKM kuliner di era digital: Studi pada pelaku UMKM kota Semarang. Jurnal Pemasaran Kompetitif, 6(2), 78-94.
Yuliana, R., Firdaus, M., & Octavia, D. (2022). Strategi pemasaran digital melalui media sosial untuk meningkatkan penjualan UMKM di masa transformasi digital. Jurnal Bisnis dan Manajemen, 9(1), 55-69.
Zhao, X., & Jiang, Y. (2023). The role of social media marketing in small business growth: Evidence from emerging economies. Journal of Small Business Management, 61(3), 1245-1271. https://doi.org/10.1080/00472778.2022.2070534
